タキプロ的おすすめ書籍｢なぜド素人経営者の焼肉屋は繁盛したのか？｣｢お通しはなぜ必ず出るのか」

こんにちは！ふくまにあ＠タキプロ九州です いよいよゴールデンウイークに突入しましたー　いやっほう 受験生の方はもちろん勉強計画が盛りだくさんでしょう。 ふくまにあも受験生時代は東京に集中講座を受けに行ったりしてました。 普段できない勉強方法ができる機会です。有効に利用してくださいね！ さて、さっそく今週のおすすめ書籍をご紹介しましょうね。｢なぜド素人経営者の焼肉屋は繁盛したのか？　たむらけんじ｣です。 なぜド素人経営者の焼肉屋は繁盛したのか? (ワニブックスPLUS新書)/たむらけんじ

￥798

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みなさま、たむけんの焼肉屋って行かれたことあります？
ふくまにあは、行ったことないんですけど、たむけんは好きなので、興味ありますね

この本には、お笑い芸人のたむらけんじが、ド素人から焼肉屋を始め、３店舗（２００９年１０月現在）を展開するまでになった、たむけん経営の秘訣が書いてあります。

読んで驚いたのですが、たむけんって、まじめで実にしっかりとした経営者です

特に、たむけんが「オカマの目」「オカンの心」と表現しているように、
お笑い芸人だからでしょうか、とても人の気持ちに敏感なんですね。

「オカマのように店を細かくチェックし、オカンのようにサービスをする」

ほんと、これ、飲食店の基本姿勢ですよね
「たむけんならどんな店出しても成功する」と思いました。

たむけんの本で飲食店のだいたいの経営イメージがわかったら、今度は「『お通し』はなぜ必ず出るのか　子安大輔」をおすすめします。

「お通し」はなぜ必ず出るのか―ビジネスは飲食店に学べ (新潮新書)/子安大輔

￥735

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こちらの子安さんは、飲食店のプロデュース、コンサルタントをしてらっしゃる方。

飲食業界の特徴や利益構造、今後の予測などが書いてあります。

たむけんで感覚をつかんで、子安さんで裏付けをとると飲食店業界を理解できますね

セットで読むと相乗効果が期待できる、おすすめの２冊です

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4/30(月・祝)　12:30～17:30　伏見広小路キッチンマツヤ 2階
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